qui a une bonne recette

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qui a une bonne recette

Message  LN2LR le Mar 11 Déc - 14:27

de truffes au chocolat, j'ai envie de m'en faire une ventrée pour Noël, merci pour vos contributions, mais s'il vous plait pas trop compliqué, sachant que souvent la simplicité et la finesse vont de pair, Merci Smile
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Re: qui a une bonne recette

Message  bakounin le Mar 11 Déc - 19:17

LN2LR a écrit:de truffes au chocolat, j'ai envie de m'en faire une ventrée pour Noël, merci pour vos contributions, mais s'il vous plait pas trop compliqué, sachant que souvent la simplicité et la finesse vont de pair, Merci Smile


http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15660


Fais un tour à cette adresse là, le site est bien et la recette est la plus simple et l'une des plus savoureuses.
Celle que je fais, je ne peux pas te l'écrire car je travaille avec des pistoles de chocolat de patissier et avec du beurre de cacao pour 50% à la place du vrai beurre.
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Re: qui a une bonne recette

Message  Turquesa le Mar 11 Déc - 20:26

cheers Voila mon cher, j’ai pris ma bible de la cuisine espagnole, celle que depuis générations n’a pas changé et que depuis générations les parents offrant à leur fille lors de son mariage.

- Du bon chocolat = 140 gr (vous n’avez pas de problème de ce coté là).
- Lait = 2 cuillères à soupe (là non plus, pour la qualité)
- Du beurre = 100 gr (là non plus, décidément !)
- Du sure glass = 100 gr
- Chocolat en poudre = 100 gr
- Œufs = 2 jaunes.

Vous devez trouver toutes les variétés dans une COOP moyenne, là vous trouverez de boites de chocolat en poudre « Lindt », ce celles que je prends pour faire un bon chocolat chaud crémeux.

Faire fondre le chocolat au bain maire, avec deux cuillères à sue de lait, ajouté en suite le beurre fondu (aussi au bain marie, ou au micro-ondes), le sucre glass et les jaunes d’œuf.
Travaillez bien cette patte, en temps et en énergie du bras, et vous la laissez 24 heures au frigo.
Le lendemain faite les boules, vous les roulez ensuite dans le chocolat en poudre ou du cacao (ou fifti-fifti) Un au cacao et une autre au chocolat.
Déposez las dans de petites capsules en papier à cet effet.

Voilà, je pense que comme simplicité on ne peux pa faire mieux, et vous avez l’avantage des produits de qualité.

Vous me direz comment étaient-elles.
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Re: qui a une bonne recette

Message  LN2LR le Mer 12 Déc - 13:14

Voilà, je pense que comme simplicité on ne peux pa faire mieux, et vous avez l’avantage des produits de qualité.

Vous me direz comment étaient-elles.
[/quote]

Merci a vous, je vais me mettre a l'oeuvre santa
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Re: qui a une bonne recette

Message  bakounin le Mer 12 Déc - 19:01

LN2LR a écrit:
Voilà, je pense que comme simplicité on ne peux pa faire mieux, et vous avez l’avantage des produits de qualité.

Vous me direz comment étaient-elles.

Merci a vous, je vais me mettre a l'oeuvre santa[/quote]



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Re: qui a une bonne recette

Message  LN2LR le Dim 23 Déc - 12:51

[quote="bakounin"][quote="LN2LR"]
Voilà, je pense que comme simplicité on ne peux pa faire mieux, et vous avez l’avantage des produits de qualité.

Excellentes, merci je vais en refaire



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Re: qui a une bonne recette

Message  bakounin le Dim 23 Déc - 20:12

[quote="LN2LR"][quote="bakounin"]
LN2LR a écrit:
Voilà, je pense que comme simplicité on ne peux pa faire mieux, et vous avez l’avantage des produits de qualité.

Excellentes, merci je vais en refaire



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Putain t'assures rien, des truffes en chocolat cela se mange vautré dans un bon canapé en matant un bon film. A chaque truffe tu sens un pli te pousser sous le menton, c'est ça qu'est bon.Very Happy
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